Pudim de Padaria

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado (se quiser)
• 600 ml de leite
• Calda
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por mais ou menos 5 minutos, em velocidade alta.
• Coloque a massa obtida em uma forma já caramelizada.
• Leve ao forno por mais ou menos 1 hora, ou até que colocando o palito ele saia limpo.
• Retire do forno e aguarde amornar para desenformar.
• Leve à geladeira até o momento de servir.
• Calda
• Leve o açúcar ao fogo.
• Deixe derreter.
• Acrescente água e aguarde que a calda encorpe novamente.
• Coloque a calda em uma forma de pudim, para caramelizá-la totalmente e reserve.